מתכון בורקס מדפי אורז
By חלי ממן
מתכון לבורקס העשוי דפי אורז, בריא טעים ומדהים של חלי ממן – מתכון חובה !
רכיבים
8 דפי אורז בקוטר 16 ס”מ מרובעים או עגולים
1 ביצה שלמה טרייה טרופה
2 כפות קוטג’ 5%
1 חופן פתיתי גבינה צהובה עמק או פרוסת גבינה צהובה אחרת קצוצה 9% (25 גרם)
2 כפיות שומשום טרי
הוראות הכנה
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים את הרכיבי המילוי מוערכים ומפוררים לבלילה אחת, משאירים מעט מהביצה הטרופה להברשה בסוף.
3. טובלים דף אורז בקערה של מים חמימים ומשרים 5-6 שניות.
4. מעבירים את דף האורז למשטח ויש לייבש על מגבת, ולפתוח אותו .
5. מניחים כף מלית באמצע הדף ומקפלים לריבוע או חצי עיגול
6. סוגרים בצורת מעטפה. חוזרים על הפעולה עם כל הדפים.
7. מסדרים את דפי האורז על תבנית משומנת עם תרסיס שמן
8. מברישים את הבורקס עם הביצה הטרופה שהשארנו בצד ומפזרים קורט שומשום מעל כל דף.
9. אופים כחצי שעה, עד שהדפים מזהיבים מעט. ונהיים קריספיים
*אל תוותרו על הביצה. היא תורמת ליציבות הגבינות ומונעת מהן להישפך מהבורקס במהלך האפייה
זמן הכנה:
זמן אפייה:
זמן כולל:
כמות מנות: 4 מנות
כל 4 בורקסים שווים לארוחת ערב שלמה בצירוף סלט ירקות קצוץ או ירקות חתוכים בצד, רסק עגבניות ומלפפון חמוץ.
